L’Agenda ONU 2030, sottoscritta nel 2015 da 193 nazioni, richiama i governi e le popolazioni ad impegnarsi in uno sforzo corale per conseguire i 17 obiettivi per la sostenibilità, i quali abbracciano moltissimi ambiti,...
Nacque come piatto poverissimo dei contadini toscani, che coltivavano direttamente tutti gli ingredienti necessari. Era “di casa” l’aglio e gli ortaggi per il soffritto, il cavolo nero, le patate e i fagioli cannellini. Anche...
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